当前正值新冠肺炎疫情防控的关键时期，餐饮行业也逐步复工，为积极倡导文明用餐理念，养成健康就餐习惯，助力“舌尖抗疫“，3月8日下午，泰州市《公勺公筷使用规范》地方标准新闻发布会召开，市文明办主任殷俊，市市场监管局局长顾维中，市委宣传部副部长王飞，市烹饪餐饮行业协会副会长兼秘书长方培力、副秘书长曾正林参加发布会，文明家庭、品质家庭代表、餐饮服务单位代表、各驻泰媒体记者站的负责人、市各媒体有关负责人和记者参加了发布会。 《公勺公筷使用规范》的地方标准由市委宣传部、市市场监督管理局、市商务局提出，并由市文明办、市食安办、市烹饪餐饮行业协会起草。会上，市文明办主任殷俊介绍了《公勺公筷使用规范》地方标准的制定背景和目的意义，市市场监督管理局局长顾维中介绍了标准的具体内容。《公勺公筷使用规范》地方标准从尺寸、颜色、标记等方面对公勺公筷作出了明确的规范，并针对各类餐饮单位和家庭用餐分别提出了要求，具有很强的操作性和指导性。《公勺公筷使用规范》在提出总体基本原则的基础上，细分不同场合，针对大型餐饮服务单位、中小型餐饮服务单位和家庭用餐的不同特点，分别提出了不同的规范要求。同时，针对市民使用行为，提出了6项要求： 使用公勺公筷后应放回原处。用公勺公筷取菜宜适量，不将菜返回盛器。用公勺公筷应夹取盛器中靠近自己的菜（点），不用公勺公筷随意翻菜。不得将公勺公筷插入菜或饭中。使用公勺舀汤应避免汤汁溢出。餐后剩余食品打包或撤盘，应使用公勺公筷。  |
