泰州春天的野菜虽好吃 食用有讲究

野菜虽然受到很多市民喜爱，但是医生提醒，有的野菜本生具有微毒性，多吃不仅对身体没有滋养作用，反而会伤害身体。

在很多人的印象当中，野菜是大自然的“恩赐”。春季，人比较容易上火，适当地吃一些味道微苦，具有药用和食疗作用的野菜，对人体能够起到很好的清热去火和保健的作用。比如说马齿苋可以止住痢疾、马兰头能清热解毒、鱼腥草对肺炎、支气管炎等病有治疗效果，就连我们生活中常用来包饺子或者春卷的荠菜，也有不小的药用价值。

泰州市中医院主任中医师 全亚萍：荠菜一般用它来 就是除了可以清热解毒等等 它还可以明目 对眼睛好它还可以利水 消肿 有一些肾脏不好的人 吃荠菜也是不错的

但是，医生提醒市民，虽然野菜有一定药用价值，但是并不是每个人都适宜吃。

当然，马兰头、马齿苋这类野菜，脾胃虚寒的人也不适宜吃。另外，有的野菜中含有可能导致过敏的物质，像灰灰菜、马齿苋等野菜，某些特殊体质的人群食用以后，容易引发过敏反应。

如果这类特殊人群实在挡不住灰灰菜、马齿苋这些野菜的“诱惑”，那么在食用的时候就需要多加注意。

另外需要提醒大家的是，有的野菜虽然本身不具有毒性，但是，生长环境可能不合适，也不适宜食用，比如在工业区道路两旁的野菜，由于水源或土壤中，可能含有相当多的重金属元素，这些元素会在植物的体内沉积，长期大量食用，会对身体造成一定的伤害。因此，市民如果自己采摘野菜，一定要选对地方，拿不准是否有毒的野菜，不要随意采摘。