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[美食杂谈] 鲁花自然鲜酱油的好品质,可以为餐桌增色添味

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发表于 2020-3-20 19:30:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
一桌丰盛的晚饭,怎能少了调味品的配合呢。而在众多调味品中,酱油又是最忙的角儿。那么,一款好酱油要怎么挑选呢?结合鲁花自然鲜酱油,告诉您四个绝招。

一款好酱油要怎么挑选呢?
绝招一、 摇晃
将手中的鲁花自然鲜酱油用力摇晃,不但泡沫细腻,泡沫还经久不散,业内人都知道,这是由于酱油原料所含的丰富蛋白质,在酿造过程中会分解出更多的具有一定黏性的非盐固形物,所以,摇晃会产生挂壁效果,而这也是酱油纯正高品质的象征之一。



绝招二、品尝
品质好的酱油,放入口中会有天然酱香味。鲁花自然鲜酱油酱香浓郁,打开瓶子的瞬间就能闻到,而且经过品尝还会发现,鲁花自然鲜酱油味道极鲜,且回味甘甜。

绝招三 黏性:
取一个干净的白色碟盘,在里面倒入少许酱油,将碟盘慢慢倾斜,如果酱油扩散很快,那就说明酱油质地稀,品质不好。而鲁花自然鲜酱油扩散得很慢,甚至出现了挂壁效果,这说明鲁花自然鲜酱油的浓度高,品质好。

绝招四 成分:
酱油品质优劣的另一个区分标准在于氨基酸态氮含量的多少。通常,氨基酸态氮越高,酱油的品质就越好。按照我国酿造酱油标准,氨基酸态氮大于等于0.8克/100ml为特级,大于等于0.7克/100ml为一级,大于等于0.55克/100ml为二级,大于等于0.4克/100ml为三级。而鲁花自然鲜酱油氨基酸态氮达到了1.2克/100ml,超过了国家特级酱油标准,是名副其实的特级酿造酱油。

一日三餐,顿顿都离不开酱油。随着消费需求升级,人们对酱油的挑选也越来越苛刻。如果主妇们手里有一瓶鲁花自然鲜酱油的配合,不但提厨艺飙升,幸福感也会爆棚。


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