又想吃跳跳面了

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 11:06:44

一次偶然的机会到过泰州，吃了当地的跳跳面，回味无穷啊。现在馋了，请朋友们介绍一下跳跳面的做法吧！！

如文 · 发表于 2010-9-29 11:11:49

回复 1# nczhangsir

好像楼主是四川的

一次偶然的机会到过宜宾，吃了当地的燃面，回味无穷啊。现在馋了，请楼主朋友介绍一下燃面的做法吧！！

空档的爱情 · 发表于 2010-9-29 11:16:03

跳跳面部一定怎么好吃滴撒！吃手擀面是最香滴了。

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 11:18:26

管理员大大，宜宾的燃面的大概做法网络上都有转载，可以参考一下，只是川味重麻辣，“燃面”没有宜宾当地特有的小米辣椒就没有当地的味道了

如文 · 发表于 2010-9-29 11:21:23

回复 4# nczhangsir

还真是的，再配上那宜宾芽菜，哇，那味道，不是一般的美哦

如文 · 发表于 2010-9-29 11:22:17

我们泰州的跳跳面，一般都是机工赶出来的。

做法应该偏清淡

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 11:22:47

朋友们，还是介绍一下跳跳面的做法吧！

如文 · 发表于 2010-9-29 11:28:28

我们泰州的跳跳面，就是机器赶出来的面，生的就叫跳跳面

我估计你吃的是鱼汤面吧，你是不是早茶的时候吃的

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 11:29:37

没有哦，我就跟老板说的是跳跳面

左岩。 · 发表于 2010-9-29 11:34:43

没吃过好吃不

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 11:39:40

面给我的感觉就是面身上有很多小三角形的样子

如文 · 发表于 2010-9-29 11:44:07

那你还真把我这个老泰州难住了，我们都叫那机器赶出来的生面，叫跳跳面

知足 · 发表于 2010-9-29 11:46:16

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 11:47:52

唉。。看样子要吃跳跳面，得往泰州跑了

nczhangsir · 发表于 2010-9-29 12:06:47

管理员大大，能不能去尝尝看，然后拍个照来看看哇？

[美食DIY] 又想吃跳跳面了