原料: 鸡翅10个,涵润原味烧烤腌料
做法: 1、选择新鲜的鸡翅,洗净,在表面或背面用刀划一下(以方便腌料腌入); 2、将原味烧烤腌料和适量水搅拌均匀后倒入鸡翅,混合均匀。(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。 3、将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌,建议腌制12至24小时使鸡翅入味,腌制期间翻动一两次。 4、将腌制好的鸡翅放入烤盘,再放进烤箱进行烤制,用180℃~200℃加热15~20分钟左右,烤至八成熟后,再翻动过来烤制5分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人(也可用微波炉烤制,时间控制在10分钟左右,微波炉高火5分钟左右,正面3分钟,背面2分钟,具体时间需灵活掌握)。
特色: 正宗原味烧烤的风味突出咸、鲜、香。入口咸香口味浓郁,多种香辛料巧妙的融合却不着痕迹,能够有效的祛除鸡肉的腥味,同时保留鸡肉本身的鲜香,吃后齿颊留香,回味无穷。 |