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大馄饨怎么做好吃?需要哪些食材?

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发表于 2022-1-20 10:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
  大馄饨相对于小馄饨来说,个头更大,馅料更足,比较适合当午餐或晚餐,如果学会了,就可以在家自己包一些放入冰箱,等到自己想吃的时候再出来煮就可以了。下面就跟随小编来了解下,大馄饨怎么做好吃?需要哪些食材?

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  大馄饨要想好吃,馅料是关键。需要准备:五花肉、木耳、鸡蛋、紫菜、虾皮、香葱。
  1、把准备好的五花肉清洗干净后,用刀把五花肉切成末,把切好的五花肉装在大盆中,往盆中加入一个鸡蛋,再加入适量的蚝油、生抽、香油和盐这些调料,用筷子把这些食材顺着同一个方向搅拌,搅拌好了以后,静置腌制一个多小时。
  2、大馄饨怎么做好吃?腌制的同时,把木耳清洗干净,在锅中加入适量的清水,水煮开以后,把木耳放进开水中焯水,焯2分钟就可以了。然后把木耳捞起来,控干水分,切碎备用。把香葱清洗干净,切成葱花备用。准备一碗温水,把准备好的虾皮倒入温水中,浸泡一会儿,泡好之后捞起来,控干水分备用。
  3、准备一个大碗,在碗中打四个鸡蛋,加一点料酒和盐,搅拌均匀备用,在锅中加入适量的油,油烧热以后,把鸡蛋倒进锅中,炒成鸡蛋碎,炒好之后盛在碗中备用。等肉腌制好了以后,把刚才切好的木耳、部分虾皮和葱花倒进肉馅中,搅拌均匀,然后再加入鸡蛋碎,同时再加入一点生抽、香油、蚝油和盐,搅拌均匀,馄饨馅儿就做好了。
  4、用馄饨皮把馅儿包起来,包完之后,在锅中加入适量的清水,水开之后把馄饨下锅煮,煮的过程中,记得要添两次水,等到馄饨煮的漂浮起来了,就煮好了。在煮馄饨的时候,我们可以来制作汤料,准备一个碗,在碗中加入葱花、虾皮和紫菜,再加入一点生抽、醋、香油来调味,把煮好的馄饨倒入碗中,再用一点汤水一冲,一碗美味的馄饨就做好了。
  关于大馄饨怎么做好吃这个问题,小编就先为大家介绍到这里。事实上,大家也可以在馅料中加入自己喜欢的食材,上面只是大馄饨众多制作方法中的一种,大家如果感兴趣,也可以多看看此类文章学习了解更多的大馄饨包法。

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