好吃美味的匹萨

嘻嘻猫猫

超喜欢的美食：匹萨的味道，就是这个昧，好吃实在！
“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。

有人认为比萨源于中国，传说当年意大利著名的旅行家马可.波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制也无处可寻。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可.波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午2点，大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。

披萨的种类：纽约式比萨（New York Style）、芝加哥式比萨 (Chicago Style)、加利福尼亚式比萨 (California Style)、烤盘比萨（Pan Pizza）、厚型比萨 ( Thick style )、薄脆型比萨 ( Cracker and Thin Styles )、　外带焙烤式比萨 (Take and Bake Style)、夹馅比萨（Stufffed）、

做法
　　最好有个烤箱或是有烤箱功能的微波炉
　　在超市买几片奶酪 番茄酱（生的）还有PIZZA饼胚（也有卖现成的）
　　把番茄酱刷到饼胚上 把奶酪切成条 均匀铺在上面后再加入自己喜欢的馅料火腿香肠啊什么的再在上面撒一层奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分钟的时候在饼的边上刷少许油 再烤2分钟就可以了
　　PS：我是学西餐的 同时你也可以试试另外一中方式，我现在给你；
　　用饼铛也能做
　　先做油面，然后炒馅（依个人口味），把馅料撒在和好的油面上，在馅料上放上起司条（芝士）再盖上锅盖用微火把面皮烤熟。
　　（一）
　　和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。
　　（二）制作面胎
　　在烤炉盘子里刷上阿一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese.
　　(三）进烤炉
　　170度，烤多少分钟？忘了，大家网上自己搜索吧。
　　结果，还不错，就是买错了cheese，大家记住要买披萨专用cheese，否则没有拉丝的那种感觉。
　　第一次做，味道还算正点。下次可能会更好，只是不知道还有没有兴致。

打开网站，那么多的美食，让我口水直流呢。。。好美味的匹萨啊！






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