蜀湘情缘正宗火锅烧烤技术_学特色小吃技术就选蜀湘情缘

蜀湘情缘

咨询电话：18357025172
地址：杭州市江干区九堡客运中心附近

自助火锅
自助火锅系列：●自助火锅模式●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等
创新川菜：特色烫菜系列、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末扎皮，风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）
培训课程
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作，利用和保存等。
3.各种风味小料（芝麻酱，红油，辣椒油等十余种）的选择。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.火锅店常用设备器具采购。
7.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。
最新优惠
学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！
优惠政策
1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级；
培训保障
1、签订培训合同，包教包会
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮集团承诺，学不会，绝不收取任何费用；
特色火锅
老北京涮羊肉火锅（秘制配方）；广西狗肉火锅。返璞归真，回归自然，追求健康的饮食，正在成为现代饮食的主流，这两种美味、鲜嫩的火锅正好诠释了这个思想。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。

三、【蜀湘情缘餐饮集团】火锅店的经营模式
    火锅业发展至今，其经营模式十分多样，越来越成熟，远远超过了中餐，这是火锅自身特性所决定。这里我们只能简单例举，因确实不好统一归类。
点菜模式----它又分有菜单和无菜单两大类，有菜单点菜模式是店里统一制定火锅及价格，按份数销售，由客人自点，这种方式其火锅一般不展示出来，客人点 菜后由配菜师在配菜间装盘上桌（这种模式最为普遍）。无菜单模式是将所有火锅装盘后展示在大厅里，由客人自选，不同菜价用不同的盘作标记，结帐时数盘即 可，如串串香，皮带输送式及保鲜框展示式等。
自助餐模式---这种模式仍分两种，一种是将所有火锅展示出来，由客人自选；一种是主菜由客人随意消费（如四川某些鱼类火锅就是多少钱一客，随客人自己用）。
卖锅数模式---此模式也叫卖份数，一般分大、中、小三种锅，本模式以经营汤锅、干锅和冷锅类为多。

四、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗火锅培训优势
    随着市场经济的发展，在竞争激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展，才能独占鳌 头！2013年，蜀湘情缘餐饮集团结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统火锅和中餐技术之精华的基础上进行了突破的提升，蜀湘情缘餐饮集团倾情推出其独创特色香辣系列锅底技术，并突出的食烫的用餐模式，特色是独创“养身”的健康新概念，集美味、养身兼得，特色与时尚于一体，不仅褪去传统火锅满身烟火气息，成为 火锅大家族中一支优雅精致的小资新贵，更是一跃成为餐饮业特色餐饮的领头羊。
五、【蜀湘情缘餐饮集团】正宗火锅店面指导
            1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
            2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
            3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
            4．店面菜单的定价参考及设计。
            5．配置及工具。   
(2)学习内容全面，学习时间不限，学会为止！包教包会！老师一对一教学，全程实践教学模式。保证每位学员都能学到真正的果饮制作技术！如果学员开店，我校有专业的开店课程，帮助学员解决开店过程中所遇到的问题。免费提供公司商标；免费设计店面形象；3年免费技术升级；保证学习中途不增加任何杂费；保证核心技术配方无保留传授；
(3)签订正规合同一式两份，一次性收费，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术随到随学，学会为止，一对一的讲解，手把手的教学，量身为学员开店指导，终身技术服务指导。一般天3-5左右，视个人情况而定。欢迎您实地参观，满意后再报名！