请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

泰州生活网

搜索
查看: 862|回复: 0

[美食杂谈] 火锅外卖生意火爆,串串香适合做外卖吗?

[复制链接]
发表于 2020-5-16 14:57:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅外卖生意火爆,串串香适合做外卖吗?
2018年如火如荼的外卖大战成就了美团外卖和饿了么两家外卖平台,在方便我们大家的肚子以外,也慢慢地改变了我们的就餐形式。一个订单,足不出户,心仪可口的美食就来到了你的面前。

微信图片_20200109174219.gif         

其实,在没有各种外卖平台之前,火锅行业已经开始涉足外卖送餐服务,而且大大早于其他餐饮行业。比如知名的火锅品牌*很早就实现了外卖火锅服务,由于没有网络平台支持,销售上更多的采用传统的电话、网站订餐的方式,消费辐射面积不大。看到*在火锅外卖上天的成功之后,很多商家看到了巨大的消费商机,纷纷打造了自己的外卖火锅。让热爱美食又不想出门的你也能吃到美味的火锅。

那么既然火锅都可以做外卖了,那么与火锅有着共性的串串香可以做外卖吗?

有很多吃货,想吃串串香吧,又不愿下楼去实体店,所以串串香外卖需要迎合这部分食客的需求。
所以,可以十分肯定的回答,串串香是可以做外卖平台的,包括冷锅串串、钵钵鸡同样可以!

微信图片_20200109174447.gif

   外卖平台上点串串香的外卖,首先是要选好要吃的菜品、小吃或主食后,商家会把所有菜品加工至熟,然后串菜拿去竹签,全部装在打包盒里,盒子里会舀入一些汤汁,泡着菜品。然后再由外卖送餐小哥,送上门来。如果有特殊需求,也可以给商家留言,不要拿掉竹签。只是送餐的话,不是很方便。

那么串串香外卖能赚钱吗?

常常听到某些做外卖平台的商家抱怨某某外卖平台的补贴降了又降某某外卖平台抽成居高不下同质化产品太多价格战频发某某外卖平台以及越来越难做了。是的,这些相关的抱怨大部分属于客观事实,然而,竞争是随处可见的。难道你线下开店,就没有竞争了吗?

不上外卖你店铺的固定开支有减少吗?上外卖你店铺的固定开支有增加吗?很显然是没有,不管上不上外卖,店铺的日常运营还是需要那么多人,每月的房租也一分不会少。诚然,外卖有以上说的那些不利因素存在,同时我们也要看到积极的一面,那么串串香店应该怎么做外卖呢?

1.做好外卖第一步:准备好名片
名片上印好微信公众账号、二维码,这直接定位了你的客户群体。现在的学生和白领都使用微信,利用微信点餐必不可少。而自己做了微信点餐也可以减少外卖平台的抽成,对自己的客户群体也会更精准。

2.定制外卖包装盒
不要用白色泡沫包装盒。现在是环保型社会,人人提倡环保、绿色,泡沫的包装盒给人一种很low的感觉,而且对于一个白领来说,吃快餐也要体现生活品质。定制有自己的外卖包装盒,还能引起拍照上传到朋友圈的欲望,免费打广告,有益无害。

3.至少准备两个座机号码
一般来说午饭时间是外卖订餐高峰期,一个座机肯定搞不定。

4.最重要的一点,菜品味道和卖相
虽然叫外卖大多数是为了填饱肚子,但是菜品难吃、卖相难看,真的很难让人拨通你的外卖电话。除了请到合格的厨师,还可以在菜品外观上争取一点分数,比如在白米饭上撒一点黑芝麻啦、点缀几朵胡萝卜花啦,给人一种小资的感觉,白领肯定喜欢。

5.串串香的外卖的打包最好还是将菜给煮好给客户送过去,因为串串香的签签、锅底等很多,这对于配送人员来说无疑是一次搬家,而且签签和锅、电磁炉等还得回收,又一次增加了工作量。

微信图片_20200109174315.gif

最后,推荐一下成都夜猫子串串香,专门选用了来自4种不同产地的辣椒,而且除了花椒等天然香料外不做其他的添加。在继承老成都传统味道的同时,又在口味上做了改良,以牛大骨+几十种珍贵的药膳香料,匠心熬制而成的汤底,醇厚浓香的汤底,是夜猫子串串的灵魂所在,鲜而不辣的口感,温和养胃的功效,也更加符合现代健康饮食观念。与传统串串香相比,不再辛辣伤胃,可以放心开吃。

微信图片_20200109174320.gif

爱吃串串香的你不如来夜猫子看看,定会让你满意而归,错过了真的很可惜。   
财富热线 :肆零零壹捌壹壹玖叄壹

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表