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这么多年油竟然吃错了,get山茶油的食用方法,健康美味两不误!
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ningxueqin52
ningxueqin52
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发表于 2024-5-24 08:52:25
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油,我们日常生活中不可或缺的烹饪佳品,它带给我们美食的香醇与口感。然而,你是否意识到,这么多年我们对油的理解和使用,可能都存在着误区?
《中国居民膳食指南(2022)》明确指出:成年人每日烹调油摄入量应控制在25~30g。油的好处不言而喻,它是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,对脂溶性维生素的吸收利用也起着关键作用。但是,油脂摄入过多,食用油吃得不对,健康问题也随之而来。
那么,如何在享受油脂带来的美味与健康之间找到平衡呢?这就不得不提我们的主角——山茶油。在林林总总的食用油中,山茶油以其独特的营养价值走进人们的视野,它含有很高单不饱和脂肪酸,这种被誉为“健康脂肪”的成分,对营养补充和养护身体健康很友好。在现在山茶油市场中,润心有机山茶油的单不饱和脂肪酸就达到了80%左右,更值得一提的是,它还蕴含丰富的角鲨烯、维生素E、多酚等健康营养物质。不仅如此,其清新的口感和自然的香气,更是让每一道菜肴都焕发出原本的美味。
在烹饪方式上,润心有机山茶油也极为百搭。无论是凉拌菜品的轻盈点缀,还是高温炒菜时的稳定发挥,甚至是偶尔的煎炸用途,它都能很好胜任。它的出现,让我们在追求健康与美味的道路上不再纠结。
下面就推荐几道用润心有机山茶油烹饪的菜品,大家可以跟着学起来!
1)山茶油清蒸鱼
做法:在鱼身内外抹上盐和料酒,腌制10分钟,盘底铺上姜片和葱丝,放上腌制好的鱼。蒸锅加水烧开,放入鱼盘,盖上蒸锅盖子,蒸10—15分钟,根据鱼的大小调整时间,蒸好后取出,淋上烧热的山茶油,撒上葱花即可。
清蒸鱼是保留鱼肉原汁原味的最佳烹饪方式之一。使用山茶油替代传统的食用油,不仅口感很好,还能让鱼肉更加鲜嫩。
2)山茶油炒时蔬
做法:炒锅烧热,倒入适量山茶油,油热后放入蒜末炒香。接着放入蔬菜,大火快速翻炒,蔬菜断生后,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
时蔬是餐桌上的常客,用山茶油炒制,能够保留蔬菜的鲜亮色泽和营养成分,色香味俱全。
3)山茶油捞汁小海鲜
这道菜所需材料包括小海鲜(如虾、蟹、贝类等)、山茶油、蒜末、姜末、辣椒末、香菜末、酱油、柠檬汁、糖、盐等。将小海鲜清洗干净,放入锅中加水煮熟,捞出沥干水分备用。在碗中加入山茶油、蒜末、姜末、辣椒末、香菜末,搅拌均匀,调制成捞汁。
山茶油调制的捞汁更加爽口,不油腻,不会破坏海鲜本身的鲜味,还带来了丰富的营养,让海鲜佳肴更加美味与健康并重,成为一道值得推荐的佳肴。
回顾这么多年的用油历程,是否感叹“竟然都吃错了”?不妨从今天开始,换一种油,换一种健康的生活方式。让润心有机山茶油成为我们餐桌上的新宠,为家人的健康保驾护航!
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