螃蟹大量上市价格不降反升

如文 · 发表于 2010-11-24 09:42:19

每年9月下旬至11月是吃螃蟹的最佳季节，往年这个时候，螃蟹大量上市，价格相对较低，但今年的螃蟹价格却居高不下，大规格的大闸蟹甚至较前期又有上涨。
一只蟹顶一斤排骨
国庆节后，市民买蟹热情降低，螃蟹价格曾一路下滑，最多时跌了两成。昨天，记者走访水产市场发现，螃蟹价格没跌多久又开始小幅上涨，昂贵的蟹价令不少市民望而却步。
在市区洧水农贸市场水产品专区，记者看到，近10家卖螃蟹的摊位一字排开。一些经营户将螃蟹按个头大小，分开来装。
“今年螃蟹怎么这么金贵，一只蟹顶一斤排骨了！”在一家水产摊位前，市民马女士问了价格后，摇着头遗憾地走开。马女士说，现在已经过了螃蟹销售高峰，本以为价格会便宜些，想买几只回去尝尝鲜，没想到价格跟前段时间差不多。
“今年的螃蟹价格确实高得多。”一位姓严的贩蟹人说，看蟹市的涨跌，一般都以3两的母蟹和4两的公蟹为标杆。本月初，市区这两种螃蟹的售价在每斤110元左右，目前已涨到120元，而且货还不多，需要去抢。他记得去年同期，同样的蟹售价仅在七八十元。
大个蟹需预订
市区兴化大闸蟹专卖店一位姓朱的工作人员说，国庆节后，螃蟹价格曾降了一点，但从10月底开始，螃蟹价格又开始小幅反弹，涨价较明显的是大规格的螃蟹，涨幅达20%，价格已经接近国庆期间的水平。店内4两重的大母蟹128元/只，需提前预订。
“蟹价确实又涨了。”市区阳澄湖大闸蟹专卖店工作人员说，螃蟹规格越大，价格越贵，货源也少。目前3两的阳澄湖公蟹158元/斤，3两的母蟹318元/斤，4两的公蟹318元/斤，3.5两的母蟹388元/斤，4两以上的母蟹没有现货，需要提前预订。
螃蟹的价格随着螃蟹的个头，成几何级数上升。农贸市场水产经营户表示，目前，农贸市场已经很难找到4两往上的大螃蟹，大螃蟹在产地就被经销商收走了。
螃蟹销售商们表示，由于今年螃蟹价高，供货量也比去年要少，销量不及往年。
蟹价上扬原因多
上市高峰期的蟹价为何不降反升？业内人士称，今年春季气温低、入秋以后气温又比往年要高，对螃蟹生长造成影响，造成螃蟹减产，如太湖蟹产量减少了30%左右。今年螃蟹成熟时间推迟，中秋国庆期间，一些蟹贩为赚取好价钱，提前将没有完全成熟的螃蟹上市，致使上市高峰期，螃蟹数量进一步减少，螃蟹价格自然水涨船高。
另外，现在人们已不仅仅将螃蟹当作餐桌上的菜肴，更多的时候将之当作了馈赠亲朋好友的礼品，送礼人为图好看，喜欢挑选大个蟹，所以大规格蟹涨价更明显。